Nació en Valencia, España, el 28 de noviembre de 1966. Llegó a Costa Rica en julio de 1993 como ingeniero agrónomo, consultor, especialmente en plantaciones de frutales. Ha realizado labores de capacitación a los agricultores costarricenses a quienes ha asesorado en técnicas amigables para el ambiente, evitando el uso de químicos y aumentando la producción de las plantaciones.
Don Manuel es un enamorado de Costa Rica a la cual le atribuye grandes valores. Para él es su paraíso.
En las fotografías (abajo), momento en que su Majestad, Juan Carlos Primero, Rey de España, le entrega las credenciales para una beca de estudios en Estados Unidos. Y momentos de asesoría a los agricultores.
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